Tag des deutschen Brotes

Verkostung und Impuls | 05.05.2025 17-19.00 Uhr

Wann? Montag, 5. Mai 2025, 17.00- 19.00 Uhr
Wo? Nachhaltigkeitszentrum (NHZ) Braunschweig, Bohlweg 55, 38100 BS

Bäckermeister Torsten Büttner von der Vollkorn-Bio-Bäckerei in Evessen am Elm berichtet über sein täglich Brot und Handwerk, „Sauerteigführung“ und die Besonderheiten der Herstellung von Bio Vollkornbrot.

Felicitas Schneider vom ERBSL erzählt, was mit unverkauftem Brot passiert, welche Auswirkungen das hat und wie jede/r von uns dazu beitragen kann, dass Brot länger gut schmeckt. Parallel dazu können verschiedene Bio-Brotsorten verkostet werden.

Keine Anmeldung erforderlich.

Veranstalter: Slow Food Braunschweig und Ernährungsrat Braunschweig und Braunschweiger Land in Kooperation mit der Bio Vollkornbäckerei Evessen.